Các yếu tố chính cho sự phát triển máy đóng gói thực phẩm

Tóm tắt thông tin
Với sự mở rộng của nhu cầu trong nước đối với thực phẩm đóng gói và sự tăng trưởng của nhu cầu xuất khẩu, có một nhu cầu thị trường mạnh mẽ cho sự phát triển của máy đóng gói thực phẩm. Hiện tại, nhiều loại máy đóng gói thực phẩm có nhu cầu thị trường mạnh mẽ đang rất cần được nghiên cứu và phát triển.
Đi ngược lại xu hướng tự động hóa công nghiệp, các chuyên gia đề xuất rằng sự phát triển kỹ thuật của máy đóng gói nên tập trung vào các khía cạnh sau: thiết kế kết cấu tiêu chuẩn hóa, điều khiển công suất có độ chính xác cao, quản lý sản xuất thông minh và chức năng sản xuất đa dạng.
Thiết bị chiết rót hoàn chỉnh cho bia và đồ uống. Hiện tại, có gần 1.000 nhà máy bia lớn và hơn 2.000 nhà máy đồ uống trên toàn quốc. Các chuyên gia đề xuất rằng đối với máy móc và thiết bị chiết rót bia hoàn chỉnh, ưu tiên nên dành cho việc nghiên cứu và phát triển các dây chuyền sản xuất cỡ trung bình với sản lượng hàng năm 50.000 tấn, và thiết bị quy mô lớn với sản lượng hàng năm trên 100.000 tấn sẽ được phát triển một cách vừa phải.
Thiết bị đa chức năng tự động hóa hoàn toàn với tốc độ cao, tổn thất thấp, đo lường có độ chính xác cao, phát hiện tự động và các chức năng khác có triển vọng thị trường đầy hứa hẹn.

Máy đóng gói thực phẩm có nhu cầu R&D mạnh mẽ
Với sự mở rộng của nhu cầu trong nước đối với thực phẩm đóng gói và nhu cầu xuất khẩu ngày càng tăng, một số sản phẩm máy đóng gói thực phẩm có nhu cầu thị trường bùng nổ đang rất cần được nghiên cứu và phát triển.
Trong bối cảnh xu hướng tự động hóa công nghiệp, các chuyên gia đề xuất rằng sự phát triển công nghệ của máy đóng gói nên tuân thủ các nguyên tắc sau: thiết kế kết cấu tiêu chuẩn hóa, điều khiển chuyển động có độ chính xác cao, kiểm soát sản xuất thông minh và chức năng sản xuất đa dạng.

Thiết bị chiết rót bia & đồ uống hoàn chỉnh
Hiện tại, có gần 1.000 nhà máy bia lớn và hơn 2.000 nhà sản xuất đồ uống trên toàn quốc. Các chuyên gia chỉ ra rằng đối với máy móc và thiết bị chiết rót bia hoàn chỉnh, ưu tiên R&D nên tập trung vào các đơn vị cỡ trung bình với sản lượng hàng năm 50.000 tấn, trong khi thiết bị quy mô lớn với sản lượng hàng năm trên 100.000 tấn sẽ được phát triển một cách vừa phải.
Thiết bị đa chức năng và tự động hóa hoàn toàn với tốc độ cao, tiêu thụ thấp, đo lường chính xác và phát hiện tự động có triển vọng đầy hứa hẹn.
Máy móc đồ uống cần thích ứng với xu hướng phát triển sản xuất nguyên liệu tập trung và chiết rót đồ uống phân tán, đồng thời phát triển công nghệ và thiết bị cho việc pha trộn tại chỗ bia và đồ uống.
Về máy đóng gói thực phẩm, các lĩnh vực thiết kế và R&D có thể đạt được sự nâng cấp nhanh chóng trên nền tảng hiện có. Thiết kế tiêu chuẩn hóa tạo điều kiện thuận lợi cho việc nâng cấp máy móc. Trong khi đó, với hệ thống điều khiển có độ chính xác cao được ứng dụng rộng rãi trong điều khiển chuyển động và kiểm soát thông minh trở thành xu hướng công nghệ chủ đạo, năng lực sản xuất và hiệu quả hoạt động của máy đóng gói sẽ được cải thiện đáng kể.
Nâng cao hàm lượng công nghệ của sản phẩm
Điều cần thiết là hiện thực hóa cơ điện tử và nâng cấp thông minh, thúc đẩy số hóa sản phẩm, giới thiệu công nghệ mới và đẩy nhanh chứng nhận ISO9000 cho doanh nghiệp.
Kể từ khi Trung Quốc gia nhập WTO, môi trường kinh doanh bên ngoài cho các doanh nghiệp trong nước đã được tối ưu hóa hơn nữa, thúc đẩy tăng trưởng ổn định trong xuất khẩu máy móc thực phẩm và đóng gói.
Nếu thiết bị trong nước có thể đạt được những cải tiến đáng kể về hiệu suất kỹ thuật, sự ổn định và độ tin cậy, một thị trường đáng kể sẽ xuất hiện khi các liên doanh và doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài chuyển sang mua sắm thiết bị trong nước.
Tuy nhiên, Trung Quốc vẫn còn khoảng cách về công nghệ cốt lõi, khiến các sản phẩm công nghệ cao cấp và bộ thiết bị hoàn chỉnh quy mô lớn phần lớn chưa được phát triển và phụ thuộc vào nhập khẩu. Thiết bị nhập khẩu không chỉ mang lại các phương pháp mới cho chế biến, đóng gói và tiêu thụ thực phẩm, mà còn mang lại các mô hình quản lý tiên tiến và các khái niệm sáng tạo.
Chỉ bằng cách đối mặt với thách thức một cách chủ động, phá vỡ các nút thắt kỹ thuật, nâng cao năng lực phát triển sản phẩm độc lập và xây dựng sức mạnh đổi mới cốt lõi, ngành công nghiệp trong nước mới có thể bắt kịp các tiêu chuẩn tiên tiến quốc tế.
Với sự phát triển sâu rộng của công nghiệp hóa nông nghiệp và điều chỉnh cơ cấu ngành thực phẩm, việc áp dụng thiết bị hoàn chỉnh quy mô lớn và công nghệ cao đã trở thành một xu hướng không thể đảo ngược. Các nhà sản xuất trong nước sẽ mất thị phần nếu họ không đáp ứng kịp thời nhu cầu thị trường.
Thiết bị nhập khẩu thường đắt tiền, chủ yếu được mua bởi các doanh nghiệp đóng gói thực phẩm lớn và các công ty có vốn đầu tư nước ngoài. Hiện tại, hầu hết thiết bị nhập khẩu được hưởng chính sách miễn thuế tại Trung Quốc. Ngay cả với giá bán phá giá, thiết bị nước ngoài vẫn đắt hơn nhiều so với các sản phẩm thay thế trong nước. Thiết bị trong nước có hiệu suất tương đương có lợi thế giá cả rõ rệt.
Thiết bị sản xuất & đóng gói hoàn chỉnh cho thực phẩm tiện lợi
Nhu cầu đối với thực phẩm tiện lợi chế biến và các dây chuyền sản xuất hỗ trợ như mì ăn liền, cháo, bánh bao đông lạnh và bánh bao hấp đang tăng lên không ngừng.
Các cuộc khảo sát thị trường trong nước cho thấy người tiêu dùng ưa chuộng thực phẩm tiện lợi giàu dinh dưỡng, cao cấp và ngon miệng.
Thiết bị chế biến thực phẩm truyền thống, cũng như máy chế biến thực phẩm cho người già và trẻ sơ sinh, cũng có triển vọng thị trường rộng lớn và nên là trọng tâm R&D chính cho các nhà sản xuất liên quan.
Hoạt động quy mô lớn & Phát triển tập đoàn
Trung Quốc có khoảng 8.000 nhà sản xuất máy móc thực phẩm và đóng gói thực phẩm, trong đó chỉ có 3.000 doanh nghiệp có quy mô trên mức quy định.
Top 50 doanh nghiệp chủ chốt trong ngành chỉ chiếm 40% tổng sản lượng tập trung.
Dựa trên nghiên cứu thị trường Trung Quốc trong thập kỷ tới và so sánh với các nền kinh tế phát triển, các chuyên gia dự đoán rằng sản lượng tập trung của top 50 doanh nghiệp sẽ đạt 50%–60% vào năm 2005.
Ngành công nghiệp sẽ tiếp tục hướng tới phát triển quy mô lớn và tập đoàn để đạt được hiệu quả kinh tế theo quy mô.
Đối với các doanh nghiệp vừa và nhỏ có vốn và sức mạnh công nghệ không đủ, không nên mù quáng nhập khẩu toàn bộ dây chuyền sản xuất. Thay vào đó, họ có thể chuyển đổi thành nhà cung cấp phụ tùng cho các doanh nghiệp máy móc lớn.
Máy móc giết mổ, chế biến thịt & đóng gói thực phẩm
Các hướng R&D chính bao gồm thiết bị giết mổ gia cầm và gia súc, máy chế biến thịt, đơn vị chế biến sâu thịt tập trung và thiết bị đóng gói riêng biệt.
Đặc biệt, các siêu thị lớn ở các thành phố lớn và vừa có nhu cầu cấp thiết về các sản phẩm thịt đóng gói, tạo ra nhu cầu thị trường mạnh mẽ cho máy móc đóng gói hỗ trợ.
Trong những năm gần đây, ngành công nghiệp chăn nuôi và giết mổ tích hợp đã bùng nổ ở các khu vực thành thị và nông thôn.
Có nhu cầu thị trường cấp thiết về thiết bị giết mổ và đóng gói cỡ trung bình và nhỏ được cải tiến cho gia cầm và gia súc, các dây chuyền giết mổ quy mô lớn mới mua, cũng như thiết bị cắt và chế biến phân đoạn, máy móc đóng gói chuyên dụng và các đơn vị chế biến tập trung cho thịt nguội, xúc xích và các sản phẩm thịt khác, mang lại tiềm năng thị trường rộng lớn.
Thị trường chế biến sâu & đóng gói ngũ cốc và dầu ăn
Nhu cầu đối với các sản phẩm chế biến và đóng gói ngũ cốc và dầu ăn dự kiến sẽ duy trì tốc độ tăng trưởng mạnh mẽ trong thế kỷ mới.
Trong khi đó, các sản phẩm ngũ cốc đóng gói quy mô nhỏ và vừa rất phổ biến với nhu cầu thị trường khổng lồ.
Do đó, R&D của thiết bị đóng gói theo chuỗi áp dụng cho các trạng thái vật liệu và thông số kỹ thuật đóng gói đa dạng có triển vọng phát triển rộng lớn.

Thiết bị chế biến và bảo quản tươi trái cây & rau quả
Nhu cầu thị trường trong tương lai bao gồm:
thiết bị phân loại trái cây và rau quả, đơn vị ép nước hiệu suất cao, thiết bị cô đặc tiết kiệm năng lượng, dây chuyền chế biến trái cây và rau quả tươi đóng gói đã làm sạch và phân loại, máy sản xuất rau quả đông lạnh nhanh và sấy khô,
cũng như thiết bị chế biến giúp giảm đáng kể tổn thất nguyên liệu của trái cây, rau quả, ngũ cốc, thịt, cá, trứng và các sản phẩm thực phẩm khác.
Nó cũng bao gồm thiết bị bảo quản tươi và lưu trữ thực tế áp dụng các công nghệ tiên tiến như bảo quản khí quyển biến đổi, bức xạ Co60, tầng sôi và các công nghệ tiên tiến khác.